当米其林级别的烹饪需求遇上智能科技, 会碰撞出怎样的火花?
当米其林级别的烹饪需求遇上智能科技, 会碰撞出怎样的火花?6 月 16 日, 由高端厨电品牌凯度独家冠名的抖音微综艺《用心焕新厨》第三期, 走进"老饭骨"传技大师徐萌的家中, 对其使用 20 年的老旧厨房进行全方位改造。
作为本次改造的核心引擎, 凯度全系厨电以专业级性能惊艳亮相, 不仅完美满足国宴级大师的严苛要求, 更重新定义了现代智能厨房的行业标准。
专业厨师的厨房困境
作为北京市西餐协会副会长, 早在 1993 年, 徐萌就开了全北京第一家由个体经营的法式西餐厅「凯旋」;而紧跟时代潮流的他, 近年与中国商务部认证中华十大名厨、「二伯」孙立新等一起创建了「老饭骨」账号。凭借扎实专业的美食制作内容,「老饭骨」在大众心中积累起极高知名度,B 站、抖音等新媒体平台粉丝过千万。
然而, 走进徐萌北京的家中, 他的厨房仿佛定格在了 21 世纪初。作为"老饭骨"品牌核心成员, 这个空间见证了他无数美食创作的时刻, 却也暴露出诸多痛点:
空间布局方面, 厨房操作台因年代久远, 出现明显的功能混乱。洗涤区与备餐区交叉, 烹饪时经常需要来回折返;墙面瓷砖脱落, 不仅不美观, 也存在安全隐患;老式铝扣板吊顶难以清洁, 唯一的光源是中央的吸顶灯, 背光操作成为常态;厨房也存在多处死角, 不易清洁和使用。
"还有一个头疼的是收纳系统,"徐萌指着塞满瓶瓶罐罐的橱柜说,"中餐调料和西餐香料, 现在都零散混放在一起。"收纳空间整体不仅混乱, 且严重不足。
最重要的是, 徐萌并不满意现在功能单一的厨具, 作为西餐大师, 他希望有一个智能化厨房, 提供专业化的西餐制作设备, 让他在家中也能大显身手。
黑科技硬核智改, 凯度助力老旧厨房焕发新生命
在设计师王伟的规划下, 徐萌厨房的墙面、电路、水路、灯光都被重新改造, 在多个方面实现了优化。
首先是调整了水槽位置, 厨房操作动线更为清晰, 洗、切、备餐顺序更为科学合理, 走位流畅;其次则是储物改造, 中西调料分门别类存放;厨房用具实现多样收纳, 每一把刀、每一口锅都有了专属位置;另一个不容忽视的细节是安全性, 设计师在橱柜空间里增加了微循环系统, 杜绝橱柜内燃气管道安全隐患;厨房光源也从单一顶光改为散点光源, 光线更为均匀。
最核心的变化, 是设计师利用凯度全套厨电, 实现烹饪器具的功能集成和多样化。厨房嵌入凯度微蒸烤一体机 TR pro、净饮机 ZS9, 提供专业烹饪设备与纯净水源;老旧的油烟机和燃气灶被更换, 取而代之的是凯度烟灶套装 Y601Z601。不仅能一键爆炒复刻饭店同款「镬气」, 其配备的 30 立方飓吸力, 实现爆炒不呛人。洗碗机 G200 包揽洗碗难题,「上中下左右」五面喷淋更到位。
这一套操作, 不仅功能多样, 也大大节省空间, 令厨房整体性更强。徐萌直感叹「我本来只期待旧貌换新颜, 现在直接换了新科技」。
为表达对节目组的感谢, 徐萌亲自下厨, 筹备了一顿米其林级别的家宴, 包括法式奶油蘑菇汤、煎牛排和法式焗羊排三道菜。
煎牛排用到了凯度为厨房配备的亲肤星纹烟灶 Y601Z601, 其额外释放的 1000w 超猛火力让徐萌眼前一亮。"这个火力完全可以媲美专业后厨!"
真正让徐萌惊艳的, 是凯度 TR pro 微蒸烤一体机的表现。这台集合了蒸、烤、微波多功能的神器, 用双热风系统和±1.5℃的精准温控征服了这位挑剔的大厨。"烤羊排外酥里嫩, 这个出品比我们饭店的还稳!"徐萌在烹饪演示时连连赞叹。
这场改造不仅让徐萌的家庭厨房重获新生, 更展现了一个令人振奋的事实:在智能科技的加持下, 家庭厨房完全可以达到专业后厨的水准。
对于热爱烹饪的人来说, 一个专业的厨房不仅是做饭的地方, 更是实现美食梦想的舞台。这或许就是智能厨电带给现代家庭最珍贵的礼物——让每个人都能在家中体验专业级的烹饪乐趣, 让每一道菜都成为值得期待的创作。凯度用实力证明, 专业厨师的需求, 家庭厨房一样可以满足。火力更猛、控温更准、体验更智能的厨房新时代已经到来, 而这场厨房革命, 正在亿万家庭中悄然上演。
这场厨房焕新之旅, 不仅实现了从传统到智能的跨越式升级, 实现了空间与设备的升级, 更是烹饪理念的革新。未来, 凯度将继续秉持"用心多一度"的品牌哲学——多一度专业、多一度安全、多一度温情, 赋能千家万户!
来源：互联网
