养猪人集体到网易味央猪场取经 有人想留下学养猪

  网易味央黑猪肉自2016年底推出后,成为主流媒体关注的“现象级猪肉”,在市场上的反应同样十分火爆。不过,外行看热闹,内行看门道。网易味央的养猪模式是否可行,国内外养猪同行如何评价,才是外界试图探究的要点。

  3月2日,一个26人规模的养猪企业家代表团集体来到浙江网易味央农场取经、交流。据称,参观完猪场后企业家们纷纷大赞,网易味央养猪场干净整洁,空气清新,“养猪方法前所未见”。一名世代养猪的女企业家还表示,要留在网易味央打工,学习养猪技术和经验。从七年前被质疑“玩票”、“作秀”,到现今获得越来越多国内外专家和同行的赞誉,外界已经不得不正视网易味央这一跨界“搅局者”的探索与价值。

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  (图注:养猪企业家来访团在网易味央(安吉)现代农业产业园合影)

  养猪女企业家:想留在网易味央学习养猪技术

  自“史上最严”新环保法推出后,国内生猪养殖污染的整治力度不断加大,光是福建上半年就要关闭拆除14000家猪场,环保问题成为养猪人无法跨过的心结。环保要求的提高倒逼养猪散户退出,也促使养猪产业被迫走向规模化、可持续发展。

  为了更好地生存,2017年3月2日,由福州华康牧业有限公司总经理林观谊带队的养猪企业家一行26人到访网易,和网易味央团队就养猪新常态下的新趋势、新机遇和新核心竞争力进行了沟通讨论。在网易味央(安吉)现代农业产业园,网易猪场不同于传统养猪场的干净整洁和清新空气,及猪场的环保处理工艺、建筑结构和饲喂系统都令他们大开眼界,许多人表示“从来没见过这样的养猪方法”。一名家里从事养殖数十年的女企业家,当下还表示希望留在网易味央,从基层干起,学习网易的养猪技术和经验。

  “禁养”大环境下 安全环保成猪场核心竞争力

  据了解,网易味央养猪场走的是生态化、自动化、智能化路线,这种模式将人对猪的影响、猪场对环境的影响都降到了最低,同时又可以实现大规模饲养。在“禁养”的大环境下,网易味央在安全、环保、规模化上的成果也为此得到了国内外同行的关注。

网易味央养猪场坐落于“联合国人居奖”获得县浙江安吉。建场之初,综合考虑到环保、安全、动物福利等养殖核心问题,猪场的独特养殖模式开始逐步确定。猪舍整体为钢结构,可快速搭建,而且不产生粉尘。屋顶涂覆了氟碳涂料,防水、耐高温、抗腐蚀,性质稳定。猪舍内冬暖夏凉,在建筑设计上最大程度地尊重、利用了自然环境,“空气出得去,雨水进不来”。更关键的是,猪舍内基本无需开灯,能源损耗大幅降低。猪舍的地面干爽洁净,在其中生活的网易味央黑猪猪均面积达到2米,宽敞的空间使它们可以在其中自在吃饭、睡觉、游戏和“社交”。

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  (图注:养猪企业家来访团近距离观察网易味央猪舍建筑结构)

  最让企业家代表团们惊讶的就是猪舍一角的猪厕所系统了。这是网易味央团队最得意的研发成果之一,真正解决了养猪行业的最大痛点——脏、臭、潮湿。据称,猪舍中黑猪们自觉到这个角落上厕所的景象,常常让许多来参观的海内外同行、专家既惊讶又好奇。台湾“养猪大王”、福昌猪场董事长杨正宏甚至表示,“单凭这个猪厕所,网易养猪已经成功了”。通过这套猪马桶,网易味央可以做到集中收集排泄物,并保持猪舍的干净整洁。在厕所下方,网易味央通过自主研发的猪马桶,将猪的排泄物吸入地下管道,并经过环保处理系统进行处理、净化。猪尿经过净化后成为干净的清水,水质指标甚至超过了饮用水标准。而其中的废渣和污泥,则转化为松软、无气味的生物肥。周围的村民们也乐于预定这些市面上少见的健康有机肥。

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  (图注:养猪企业家来访团品尝经环保处理后的猪粪尿)

  除了猪舍、猪厕所和环保处理技术,网易味央猪场的饲喂系统也让养猪同行感到十分新鲜。据了解,网易味央特地为黑猪制定了独家食谱,食谱配方由国内外专家联合制定,充分考虑了本土猪种饮食习惯和国际先进营养学理念。在饲养方式上,网易味央采用的是液态饲喂法。猪舍中采用德国进口的自动饲喂系统,省去了人工饲喂耗费的大量人力资源,又充分保证了猪舍的清洁。同时,还可以让每头猪吃到的食物更加均衡,减少患病的风险。

  网易味央将这一系列养殖上的创新、方式归结为“全球第四代养殖模式”。这些或大或小的创新,让网易养猪场达到了“天人猪”的和谐,同时也让外界普遍认同网易味央黑猪肉安全、美味的口碑。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿称,“网易味央猪肉是我们在纷繁复杂的食材选择中的一种可靠保障。猪肉的口感特别好,胶质特别多,吃完上下嘴唇张不开。” 《舌尖上的中国》总顾问沈宏非则大赞网易猪场环境有如安缦酒店。他说,“网易猪肉的特点是胶质感很强,质感非常好。不管消费者个人口味上喜不喜欢味央猪肉,但它安全、健康这一关肯定是过了。”

  从两届乌镇互联网大会的大佬饭局,到被誉为“互联网农业史上的第一拍”的黑五天价拍卖,再到“双12”火爆售卖情况,网易味央黑猪肉引发了外界的持续关注。吴国平、雕爷等国内外餐饮名人、陈晓卿、沈宏非等美食家和胡兵等娱乐圈明星,都自发地为其背书。但对于同行而言,在没见到真正的养猪场前,网易味央黑猪肉在消费市场上的火爆常常被定义为是“炒作”、“营销”的结果。不过,随着网易养猪场的不断公开和同行专家源源不断的背书、认可,这个中国最大的互联网企业之一的农业跨界,看来的确为养猪这个几千年的古老行业带去了新鲜感和革新价值。接下去,更重要的是网易味央如何将这套备受肯定的养殖模式扩大化,真正地改变中国传统养猪业。这一切,还需要时间的考验。

来源:中国网

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