客如云营销咨询服务助力餐饮小门店打造品牌 提升利润

摘要

查询历史不难发现,餐饮行业并不缺乏知名品牌。可是我们很难看到小餐饮门店做出名堂来。在小餐饮领域打造出知名品牌形象的企业乏善可陈。就拿面食来说,业内比较出名的味千拉面来源于日本。小餐饮门店缺乏品牌建设和会员体系,顾客复购率就难以提升,最终受损的是门店的营业额和利润。

查询历史不难发现,餐饮行业并不缺乏知名品牌。可是我们很难看到小餐饮门店做出名堂来。在小餐饮领域打造出知名品牌形象的企业乏善可陈。就拿面食来说,业内比较出名的味千拉面来源于日本。小餐饮门店缺乏品牌建设和会员体系,顾客复购率就难以提升,最终受损的是门店的营业额和利润。

小餐饮门店如何将头回客变成回头客?也许这是所有餐饮门店面临的共同难题。如果只是利用线下发传单、发奖券等低效且成本高的老方法,势必会造成一个结果,餐饮门店经营难度会越来越大。只有突破传统,拥抱创新也许才是正解。

坐标西安的快餐美食店美希马大姐就是一家希望通过品牌营销来升级老会员、扩充新会员的小餐饮门店。然而,美希马大姐位于热点商圈,虽然拥有稳定的客流量,但客流量却被商圈内的竞争对手稀释。再加上,美希马大姐的营销手段比较传统,所以经营目标一直难以实现。

客如云营销咨询服务助力小餐饮品牌形象搭建

作为有一定经营之道的,并坚持着创业道路的美希马大姐早就选择了客如云 SaaS 软硬件产品。客如云产品外观精美,内部搭载智能化软件,大大提高了美希马大姐的经营效率。从 2017 年 4 月开业至今,客如云产品已经助力美希马大姐开了 7 家门店;作为人均消费 26 元的小餐饮门店,美希马大姐 2018 年 1 月的营业数据达到 85 万。然而 2 月的营业数据却陡然下降到 50 万,顾客不稳定成为最让美希马大姐头疼的问题。面对此景,客如云营销咨询服务再次助力美希马大姐。

客如云最新产品 OnPOS 2 外观精美

从 2012 年成立至今,客如云一直致力于 SaaS 软硬件产品的研发和完善。2017 年 3 月,客如云开放平台正式发布。由底层工具、开放平台到大数据增值服务,客如云完成了产品金字塔的布局。客如云最新产品 OnPOS 2,其功能已经覆盖了 95% 以上的餐饮零售业需求。随着更多合作伙伴入驻客如云开放平台,餐饮门店的经营壁垒被一一打破。如今,客如云逐步在塔尖产品发力,并基于大数据技术推出了营销咨询服务。

客如云营销咨询服务部将负责合作商户的 CRM 营销功能培训,营销顾问将会一对一的为商户提供线上线下营销策划,提升餐饮商户品牌曝光和顾客忠诚度管理能力。

客如云产品服务金字塔

客如云咨询顾问对美希马大姐运营情况和周边竞对进行了详细的调研,为美希马大姐提供了极具差异化、个性化的品牌推广和会员升级策略。

客如云营销大数据升级

品牌升级个性化 客如云的解决方案最有趣

美希马大姐提供的菜品主要是刀削面、油泼面等面食,客如云为这份当地面食打造了地道和情怀的品牌形象。「我们是一碗有诚意的手工面」成为美希马大姐品牌的核心亮点。

针对美希马大姐的会员升级需求,客如云将会员等级、成长值、权益等进行搭建,形成了新的会员体系,利用等级引导会员、刺激会员进行消费。

面对如今市场上的营销老玩法,客如云又如何推陈出新,做出个性化、差异化的营销方案呢?考虑到美希马大姐的情况,客如云营销顾问利用抽奖、集赞、分享营销等活动,进一步提升会员粘性,从而累积部分忠诚客户。

客如云咨询大数据升级

客如云营销顾问为美希马大姐策划的抽奖集字活动非常有趣。通过关注美希马大姐微信公众号,集齐「美」、「希」、「马」、「大」、「姐」5 个字,就可到店领取宫廷秘制面及马大姐肉夹馍一份,抽字中奖率约为 100%,但集齐率约为 5%。类似活动大大提升了美希马大姐微信公众号粉丝数量,提高了会员粘性,又不耗费企业太多成本。提高餐饮企业的营收数据,又不拉高餐饮企业的营销成本,一直是客如云营销咨询服务的宗旨。

会员粉丝,商户利润成倍增长 客如云营销咨询服务成绩有目共睹

客如云的成绩是有目共睹的。通过这次营销咨询服务,美希马大姐会员自 2017 年 8 月开始积累,从 0 一直直线上涨,到 2018 年 3 月为止,已累积了 3 万多会员,月均新增会员达 6 千位。

客如云提供营销咨询服务后美希马大姐月均新增会员达 6000 位

微信公众号通过多次活动推送,与粉丝进行频密互动,并配合会员营销一同推进。公众号粉丝量从 2017 年 11 月份的 5000+,到 18 年 3 月份,已跃升至 21501 位,呈现 4 倍增长。会员制度执行后直接带动消费 1173 元。

客如云提供营销咨询服务后美希马大姐微信公众号粉丝呈 4 倍增长

这些数据充分表明,美希马大姐会员等级已经发生改变,熟客及忠诚会员正在增加当中,头回客正在变成回头客。客如云利用大数据精准营销为门店带来了相当大的利润。


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