用机器人取代厨师后，这家汉堡店想把收银员也辞掉

做快餐、卖汉堡的套路，肯德基、麦当劳们都做得很成熟了，但有一家名叫 CaliBurger 的连锁店却总想玩出点新花样。今年三月，他们开始使用机器人来帮助厨师制作汉堡，而最近，CaliBurger 想让买汉堡的流程也自动化。

CaliBurger 一直想把自己的店做成自动餐厅，他们让机器人替代人类的工作，比如在厨房切菜，还让机器人 Flippy 完成更复杂的汉堡煎烤工作。Flippy 搭载有热量传感器、3D 摄像头等感知设备，通过 AI 进行图像识别，已经可以完成汉堡制作过程中的食材准备、煎烤等工作。CaliBurger 的目标是，未来厨房里不再需要人类，工作人员只在餐厅里服务。

最近，CaliBurger 在无人化上又进一步，推出了自助售货亭。经过 AI 学习，系统可以自动推荐你喜欢的食物种类。用户通过个人账号来使用自助服务，系统会自动将面部数据和用户的账号匹配，并根据之前的订单来推荐用户喜欢的食物。所以，用户只需要盯着摄像头就能在几秒内下单。

国外的汉堡种类其实有很多，每个顾客的要求不尽相同，这个自动售货亭可以帮助提高售卖效率，减少餐厅人力成本，也节省了顾客的时间。

CaliBurger 在 2018 年的目标是用人脸支付代替信用卡，关于这点肯德基已经在中国有了尝试，用人脸识别完成点餐、支付。

未来像快餐店这种可以将工作流程化的场所，也许机器人会成为主要的服务人员。

头图来源：CaliBurger

编辑：双筒猎枪