区块链上的网红鸡——步步鸡，公开发售了。
12 月 21 日，首个区块链防伪溯源的农业品牌步步鸡和顺丰优选宣布，双方将在物流、商流和精准扶贫等达成全面合作：即日起步步鸡将在顺丰优选全平台进行全球首发，并基于顺丰冷链物流打造快速恒温的高质量运输体系；在此商流和物流的合作基础上，双方将致力于实现农村精准扶贫。
步步鸡由创业团队连陌科技推出，众安信息技术服务有限公司（简称「众安科技」）为其提供融合区块链+物联网的防伪溯源方案。今年 6 月，首批步步鸡在江苏入栏养殖，目前步步鸡已和全国超过百个养殖场达成合作。
商流、物流：强强联手打造城市品质
会上，步步鸡和顺丰优选启动首次公开发售活动，发售范围覆盖北京、上海、杭州、广州、深圳、成都等数十个城市，精品版售价为 238 元，豪华版则为 268 元。在 2017 年 12 月 21 日-2018 年 1 月 19 日首发期间，用户登陆顺丰优选网站、手机 APP 或顺丰优选线下门店下单，均可购买到步步鸡。
连陌科技 CEO 江隆昊
作为首个区块链鸡，步步鸡自今年 6 月公布就备受关注。和普通鸡不同，步步鸡打造全新养殖模式：精选各地土鸡苗绿色散养，基于区块链实现鸡只全程溯源，消费者拿到步步鸡后，手机扫描鸡牌便可看到所购鸡只的品种、位置、成长轨迹、屠宰等信息。为保证商品质量，步步鸡将采用产地直发的模式，由顺丰速运全程冷链配送，保证产品最快速度从农场到餐桌，最大限度保证产品的新鲜品质。
「坚守品质，是步步鸡和顺丰优选共同信仰，也是双方快速合作的最大原因。依托顺丰集团物流优势和智能冷链，步步鸡能够实现原汁原味地极速送达消费者。」发布会上，步步鸡运营方连陌科技 CEO 江隆昊介绍，步步鸡和顺丰优选的合作几乎一拍即合，未来步步鸡官方销售平台将全面应用顺丰冷链。
顺丰商业上海区分公司、江苏区分公司总经理朱旭峰表示：「顺丰优选在商品选择、品质管控等环节标准非常严格，不仅对每款商品都进行供应商资质、商品审查，入库和出货全检，并与 SGS 等第三方检测机构合作抽检。与步步鸡的合作正是在这样的标准下进行。」
北大、英国布里斯托大学等：用密码学经济学思维养鸡
北京大学经济学、英国布里斯托大学密码学、法国英赛克高等商学院奢侈品管理、澳大利亚国立大学金融学……这些人的学历背景看似和养殖无关，但都聚集在了步步鸡团队——连陌科技里。
他们一直思考，有没有一种方式，让信任回归餐桌？数据显示，中国人每年要吃 70 亿只鸡，但不到 20% 的人信任鸡的品质和来源。
答案呼之欲出：区块链。作为国内区块链应用的领跑者，为了实现这一初衷，众安科技融合区块链、物联网、防伪等技术对步步鸡打造完整防伪溯源方案。众安科技安链云步步鸡项目技术负责人张少博介绍，物联设备实现鸡苗运动、位置，环境温湿度、土壤信息等数据自动收集和实时上传；区块链不可篡改的特点，保证数据不可修改；具有国际专利的防伪技术则做到一鸡一牌，拆卸即销毁，保障了溯源信息不可复制，真实可靠。
密码学、经济学、奢侈品管理……团队专业背景让步步鸡与其他农产品天生不同——其养殖精细化程度近乎偏执。
比如采用物联传感设备对鸡场气温、湿度、土壤、水质等进行智能监控分析，保证鸡只成长环境适宜；通过智能设备对鸡只日常监控图像采集和分析，实时判断鸡只健康和异常。当然，这些数据都将实时上传区块链。
鸡苗选择上，步步鸡团队走访全国超过百个乡县，挑选当地最好的土鸡品种进行养殖。
每只鸡养足 166 天。这是步步鸡和安徽农业大学合作研究结果，科学计算，166 天散养鸡的肉质和营养最佳。
鸡场择在山青水秀之地，每亩养殖鸡只低于百只。换句话说，每 100 平米养殖不超过 15 只鸡。低密度养殖保证鸡只每日运动量，喂以黑水虻等天然食材保证鸡肉鲜美有营养。
「养鸡不难，养好鸡很难。正如此才凸显步步鸡的价值：我们希望养出最好的鸡，并通过真正可信的方式交到消费者手里，提供看得见的放心。」江隆昊表示，和顺丰优选合作是步步鸡走向市场的一步，未来步步鸡还将登陆更多优质电商平台。此前已经有多家合作伙伴认可并加入步步鸡生态，成为步步鸡农村合伙人：众安保险、众安科技、沃朴物联、火堆公益……在这些合作伙伴合力推动下，步步鸡预计 2018 年将实现累计 100 万鸡只入栏。
扶贫、公益捐赠：科技改变农村生活
会上，步步鸡和顺丰优选还宣布双方将致力于实现农村精准扶贫：步步鸡专注扎根国家贫困市县，3 年将间接帮助 15 万名农村贫困人口就业脱贫；首发售出的每只鸡将有部分收入捐于火堆公益等组织，用于推动农村儿童成长。据了解，这些公益捐赠也将使用区块链进行记录，实现实时追踪其使用情况。
步步鸡全球首发
基于此，步步鸡在不少农村成为创业农民首选项目。安徽寿县步步鸡合作养殖户许国亮是村里为数不多的回乡创业大学生，从农村走出去，5 年后又回到农村开起养殖场。像许国亮这样具有丰富养殖知识，希望应用新技术改变养殖方式的农户，目前已陆续加入步步鸡项目中。江隆昊介绍，到 2020 年步步鸡将在全国落地超过 2500 家养殖场，预计为农民创收 27 亿元，实现农户脱贫致富。
从另一层面，步步鸡在农村已经树立起农民创业扶持标杆：由于步步鸡采用区块链防伪溯源，实现养殖资产链上化，银行可根据链上数据对养殖户放贷进行风险评估，促进了农业养殖贷款问题解决，让创业农民获得金融服务的门槛大大降低，推动农村创业发展，同时也降低农业保险风控风险及评估成本，增强保险公司对农业的投保热情。
步步鸡基于区块链开拓了农村金融新市场，也成为农民创业实现脱贫更行之有效之道。
