摘要
拥抱科技潮流的食品连锁品牌越来越多，这将可能解决我们多年以来的食品安全问题。
食品安全是每个人都在关心的事情。随着近两年外卖行业的迅猛发展，每一天都有超过一千万份外卖被送到人们手上，所以在食品品质上更不能疏忽大意。而为了让你吃得更安全更好，著名披萨连锁品牌达美乐（Domino）开始通过人工智能监测系统来帮助用户检查食物品质，听起来是不是很酷？
达美乐将新系统命名为「Pizza Checker」，它看起来像是「电子眼」，其中包含了一颗摄像头。当被安装在制作披萨的房间时，它会不断拍照，并通过人工智能技术分析拍到的照片。系统会判断披萨是否烘培了足够长的时间，或者披萨上的各种食材是否符合顾客标准。这些照片不但会被发送给顾客，而且还会通知顾客食物是否符合品质，从而让你随时了解动态。
虽然食品安全贯穿食材选购、食物制作、食品运输等各个环节，一个摄像头只能监控到其中的一环，但毫无疑问，这样的环节能让商家和顾客都获得一定的好处，在让顾客吃到更好的披萨同时，商家也能收获到信任。
达美乐表示，如果系统判定披萨质量不符合要求，会下达重新制作的命令。这套系统并不是简单的噱头，从明年年初开始，达美乐会在全球 7 个国家 2000 多家店内陆续上线这一系统。而这也可能只是开始，因为这家公司还在采取新的方式，让顾客通过 Facebook Messenger 和 Slack 直接订购披萨，看来即便是快消食品店，也想要拥抱科技潮流让自己更受人欢迎。
文图来自 Domino，头图来自视觉中国
责任编辑：双筒猎枪
